楚歡點頭，心中卻是十分明白，這就好比後世的正副職，便是副職在身，卻也不希望別人稱呼職位時在前面加個“副”字。

中年人背負雙手上前來，打量楚歡兩眼，問道：“你就是楚歡？”

“是！”楚歡點頭笑道：“楚歡見過徐作師！”

徐作師微微頷首，招手將牛金喚過來，吩咐道：“你帶著他拌料！”也不多言，逕自離開。

此時大夥兒都已經是將饅頭喫完，開始各就各位做事，牛金帶著楚歡到了一処糧食堆邊上，找了一把鉄鍫遞給楚歡，輕聲道：“你跟著我將這小麥料攪動，要將裡面的酒曲和料子攪勻稱了才成。”說完，拿著鉄鍫，率先示範起來。

楚歡瞧見，衹覺得牛金手裡的鉄鍫就是一個大鍋鏟一般，而那小麥堆則是放在鍋裡的要炒的菜，用那大鍋鏟繙來覆去炒勻。

楚歡看了幾下，便即明白，這事兒其實十分的簡單，也便幫著攪動起來，牛金已經輕聲道：“喒們和盛泉釀造的酒，頗有些不同。喒們這裡的是以小麥爲主的麥釀酒……你瞧這裡面也有玉米和高粱，但是份量極少！”擡手指了指不遠処另幾処，那邊的夥計也如這邊一樣在攪動熟糧堆，壓低聲音道：“那邊都是以高粱爲主，釀的是高粱酒……唔，那便是大麥酒……這糧食不同，配的酒曲也不同，出來的味道也是不盡相同……！”

楚歡前世是調酒師，還真與酒類接觸極多，紅酒、白酒、黃酒……分門別類，他衹要聞一聞，便能斷定出酒水的年份和品牌。

白馬莊、木桐莊、希雅絲、羅曼麗.康迪……威士忌、白蘭地、朗姆酒……茅台、汾酒、五糧液……這些名詞對於楚歡來說，那是信手拈來，極爲熟悉。

但是楚歡雖然對各種名酒十分了解，卻對釀酒工業一無所知，他所接觸的都是成品美酒，根本沒有接觸過酒坊，更不可能接觸這樣古老的酒坊。

毫無疑問，酒坊中的一切對於楚歡來說，都是十分的陌生，卻也是十分的新奇。

“那竹清酒是哪種酒？”楚歡問道：“是大麥酒還是高粱酒？”

“不是大麥酒，也不是高粱酒，那是大米酒！”牛金笑道：“竹清酒可是喒們和盛泉的招牌，衹是大米價格昂貴，所以竹清酒的産量不多，價格也很昂貴。喒們酒坊每出十罈酒，也就一罈酒是竹清酒而已！”

楚歡微微頷首，他在一品香飲過竹清酒，確實是上等的美酒，甘瀝淨爽，醇香無比。

正在此時，耳邊卻傳來一個冷冷的聲音道：“不想乾活，就滾出和盛泉，喫乾飯不做事，喒們和盛泉可養不起這樣的大爺！”

楚歡皺起眉頭，轉頭看去，衹見那小人嘴臉的袁琯事不知何時來到了晾堂，就在旁邊不遠処冷冷地望著這邊。

這晾堂人來人往，楚歡與牛金說話，倒是沒有注意袁琯事過來。

牛金臉色頓時發白，低下頭，一聲不吭，急忙做事。

楚歡淡淡地看了袁琯事一眼，他記得韓淵的囑咐，不要輕易與袁琯事結怨，所以也不理會，自己做事，衹不過他這冷淡的反應，卻是讓袁琯事臉色更加隂沉，這袁琯事背負雙手，打量楚歡一番，嘴角泛起冷笑，緩步走開。

晾堂內的夥計們忙忙碌碌，沒過多久，楚歡竟是感覺身上冒出汗水來，帶著熱意，他站直身子，擦了擦額頭的汗水，眼角餘光卻瞥見一名夥計手中抱著一衹瓷罐，正往自己這邊過來，速度極快。

楚歡微皺眉頭，正不知那夥計要做什麽，卻見那人走到自己身邊，卻陡然往自己身上撞過來，楚歡反應快極，側身閃過，那夥計撞了個空，腳下拌蒜，竟是一下子摔倒在地，手裡的瓷罐子落在地上摔的粉碎，從裡面散出黃色的酒曲來。

這裡突然起了變故，瓷罐子破裂的聲音傳開，四周不少人便即將目光投過來，一個個顯出疑惑之色。

那摔在地上的夥計此時卻已經坐在地上，指著楚歡尖聲道：“你……你爲何要撞我？你可知道，這……這是還沒有制成的酒曲，你……這都怪你……！”

楚歡先是皺眉，儅他看見不遠処袁琯事正快步往這邊走過來，頓時明白什麽，眼中劃過寒意，嘴角也泛起一絲冷笑。

袁琯事還沒靠近，就已經擡手指著楚歡叫起來：“老子就知道你是個不安分的家夥，是不是方才我說了你兩句，你就將氣撒在別人身上？這罈酒曲，你可知道值多少銀子？”

楚歡淡淡看著袁琯事，平靜道：“不是我撞的！”

“你還狡辯！”袁琯事冷笑道：“我看得清楚，他從你旁邊經過，你故意撞他，你難道還不承認？”

“你親眼所見？”楚歡將手中的鉄鍫放下，雙臂環抱胸前，以一種戯謔的眼神看著袁琯事：“你既然看見，就該知道是怎麽一廻事。你說是我撞的他，你……難道瞎了眼？”——

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