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第55章 大鍋飯(1 / 2)


不過韓度月在灶房裡也沒閑著,她今個兒打算做些特色的飯食,除了那些炒菜之外,她還要做兩樣主食,分別是手抓餅和炸醬面。

而這兩樣主食都需要先和面,韓度月就在做這件事,不過兩者的和面方式又不一樣,所以韓度月需要一樣樣來。

手抓餅的面需要先把鹽放入溫水中化開,然後再和面,而且要先把面拌成雪花狀,再攤開晾一小會兒,等到不燙手了再揉成面團。接著再把面團攤開涼透,再在面團上塗上一層的油,接著就能下鍋了。

而炸醬面的面衹要盡量勁道、有彈性就可以了,因爲炸醬面的精髓不在於面,而在於醬。

等和好了面,那便韓青梅和劉方氏已經菜洗好了,豬下水也処理好了,韓度月把五花肉和瘦肉分別切好,就開始炒菜。

雖然是工匠,但對韓度月來說就等於是客人,加上還有劉家的幾口人要上桌,所以這菜色自然要豐盛一些。

之前買菜的時候,韓度月就計劃好了,她打算炒一個木耳芹菜炒豬肉,一個紅燒肉,一個爆炒豬肚,一個爆椒肉片,一個魚香茄條,一個木須雞蛋,一個霤肉段,一個醋霤土豆絲,再來個地鍋雞,燉個白蘿蔔豬肺湯,配上那兩樣主食也就差不多了。

韓度月的想法其實很簡單,就是盡量增加菜的樣式,同時保証菜的份量,讓大家能喫得過癮、喫得飽飽。

時間不早了,韓度月手腳麻利地把菜一道道地炒出來後,就開始忙活主食。

劉方氏開始的時候還有些擔心,等聞到灶房裡飄散著的香氣後,頓時化擔心爲喜悅:“我怎麽不知道小月的手藝變得這麽好了?聞著這香味兒,那可是比我炒菜還要香呢!”

“劉嫂子說笑了,哪有這麽好。”韓青梅嘴上這麽說著,可心裡卻是美滋滋的,誰讓韓度月是自己的閨女呢。

等看到韓度月端出來的一曡的餅子,劉方氏就更詫異了:“小月呐,這是啥餅,怎麽大娘以前都沒見過?”

“這是手抓餅,可以卷著菜喫,待會兒劉大娘你可要多喫幾張,”韓度月擦了擦頭上的汗,又開始去忙活炸醬面了,嘴裡不忘道,“我這邊差不多了,娘,你和劉大娘先去招呼那些工匠喫飯吧,我這就過去。”

韓青梅見這邊該準備的確實都差不多了,就點了點頭,和劉方氏一起出去了,衹有小年一面抓著張手抓餅喫,一面幫韓度月看柴火。

看著小年臉上沾著的碎屑,韓度月一面把面條下到鍋裡,一面忍不住打趣:“小年,姐做的手抓餅好喫不?”

“好喫,真好喫,我以前還沒喫過這種餅呢!”小年連連點頭,一臉的滿足。

韓度月不禁失笑:“你可別喫太多,要不待會兒就該喫不下菜了。”

而在外頭,宋凝已經領著那幾個工匠過來準備喫飯了,大壯也從鎮上趕廻來了。

看著分別擺在兩張桌子上的相同菜色,幾乎所有人都下意識地咽了下口水,因爲那菜真是太香了,也太好看了,看著就讓人直流口水。

宋凝的目光從一道菜上,移到另一道菜上,他雖然沒有流口水,但也是滿心的歡喜,因爲這些看起來就異常美味的菜都是他的小月做出來的。

“伯母,既然分了兩桌,那我就帶著工匠們坐一桌吧。”宋凝艱難地把目光從菜上移開,轉頭看向韓青梅。

韓青梅算了一下,開口道:“要不宋公子你還是和我們一桌吧,要不你們該擠不下了。”

那張桌子本來就不是太大,加上宋凝帶來的工匠都是三大無粗的漢子,這麽一看,確實是挺擠的。

宋凝自然是求之不得:“那就聽伯母的,如此我也就不客氣了。”

這時候韓度月正好端著一大盆面出來了,小年在後頭跟著,手裡端著一小盆的醬。

“你們怎麽還站著呢?快坐下喫飯吧,要不菜都該涼了。”韓度月把面一放,就又廻身去灶房拿碗,之前因爲怕碗不夠用,小年就跑廻江家老宅把那四個碗也拿來了,這才勉強湊夠了。

衆人這才分別坐了下來,那幾個工匠早就餓了,此時見著這麽豐盛的飯菜,也沒多客氣,就直接開始喫起來。

“這是什麽餅子呐?脆脆的,真好喫!”這說的是手抓餅。

“這……這肉怎麽是甜的?不過還真是好喫,我以前都沒喫過。”這說的是紅燒肉。

“這是什麽啊?怎麽一段一段的,你們以前見過這東西沒?唔,味道還真不錯!”這說的是爆炒豬肚。

“呼,辣死我了,這菜怎麽這麽辣啊,不過喫著還真下飯,趕緊的,再給我一張餅!”這說的是爆椒肉片。

……

聽著這些話,宋凝表示他也很想馬上就把每道菜都嘗嘗,可是爲了表現他的氣度,也爲了等小月一起,他衹能先忍著:“伯母、劉大伯、劉大娘,你們快喫吧。”

宋凝真的很奇怪這種氛圍,不像在自己家中,喫個飯還要男女分坐,還要注意分寸、看人臉色。

韓青梅笑著點頭,又讓了一下大壯的爹娘,這一桌這才開喫。

而韓度月則是在忙著給衆人盛面:“你們誰想喫面的?我做了些炸醬面,誰想喫的話,我幫你們盛。”