“首先，還記得剛才眉姐兒的乳娘說了什麽嗎？”

孟嬌珊想了想，“說金眉不挑食，然後覺得喫羊肉燙鍋的話太膩了，得準備一些解膩的東西。”

季非夜點點頭，“先說不忌口，這個不是說不挑食，而是羊肉有股子膻味，有人不喜歡喫，眉姐兒乳娘的意思是，眉姐兒喫過羊肉，是能喫羊肉的，甚至還能算得上喜歡，否則她就要提個別的建議了，不能喒們請客，卻上人家不喜歡的菜。”

“但是在喒們泉州這裡，其實大家喫東西習慣喫個鮮，羊肉怎麽喫最鮮？片成薄片鍋裡一燙，沾上醬料就最鮮了，哪裡會膩？所以眉姐兒大概其實有點兒怕胖，意思是叫喒們除了羊肉，就不要準備其他肉食了。”

“所以你看一看，除了羊肉，再加個什麽魚比較好，雞鴨肉什麽的就少點兒，然後再準備幾樣不那麽甜的小點心，其他的菜叫廚房給你配就好了。”

孟嬌珊沒想過，就那麽簡單的一句話，還要做這麽複襍的解讀，至少她覺得自己就沒聽出來這些，但是在她心目中，基本上季非夜講的，那應該就是不會錯的。

孟嬌珊拿著菜單在那裡琢磨了半天，然後重新取了一張紙過來，拿過毛筆，在紙上板板整整的寫下了羊肉燙鍋，又在下面加了一行小字。

羊肉清湯，薄片羊肉，魚丸，青菜，紅薯，土豆，海帶。

這就是燙鍋的內容了。

隨後她咬著脣想了想，加了個五香蝦仁卷。

其實在孟嬌珊看來，這麽多她和金眉兩個人都喫不完，頓時就皺起了眉頭。

季非夜笑著搖搖頭，“你別盡想著你和眉姐兒啊，你的丫鬟呢，眉姐兒跟著的丫鬟呢？到時候你可是要把菜賞下去給丫鬟們的啊。”

孟嬌珊瞪大了眼睛，隨後才明白過來，爲什麽明明沒幾個人，小宴上卻還要那麽多菜。

“那……要是眉姐兒的乳娘也跟著過來呢？”

季非夜繼續指點她，“見過我平時怎麽賞人嗎？注意過紅杏和松香她們要是求陸嬤嬤辦事是怎麽做的嗎？”

孟嬌珊想了半天，不得不承認自己確實沒有在意過這些事情。

“你可以跟你身邊的阿珠說一說，或者香榴也可以，她們是丫鬟沒錯，卻也身負著時時刻刻糾正主子錯誤的責任。”

恰好這會兒孟嬌珊帶著香榴過來季非夜這邊的，阿珠畱在屋子裡。

孟嬌珊看向了香榴，香榴便低聲給孟嬌珊支招，“小姐你可以多點一份燙鍋，丫鬟們要服侍主子，最好是喫些方便快速入口的東西，但是嬤嬤們不一樣，你可以點了，然後到時候讓我們去找陸嬤嬤，讓陸嬤嬤請那位李嬤嬤喫燙鍋。”

“要是李嬤嬤沒來也沒關系，小姐可以把這個燙鍋畱在廚房，賞了廚房辛苦的下人也好，晚上賞給在院子裡做事情的人也好，都可以的。”

孟嬌珊性子軟歸性子軟，該聽得進去的，很容易就聽得進去，香榴把話說地很明白，孟嬌珊斟酌著重新寫了一份菜單，然後讓香榴送去了大廚房。